د واسابي خالص سرسۍ پوډری د واسابي غوړ قیمت
ریښتینی واسابي د ریښې په څیر ډډ یا ریزوم څخه راځي - کوم چې د تازه زنجبیل سره ورته دی - چې په ساینسي ډول دواسابیا جپونیکا.دا د دې برخه دهکروسیفیراکورنۍ او د نباتاتو خپلوان لکه ګوبي، ګلپي، بروکولي، هارسریډش او سرې.
واسابي عموما په جاپان کې کرل کیږي، او ځینې وختونه د جاپاني هارسریډش په نوم یادیږي. دا یو خورا قوي او هڅونکی خوند لري چې د سوځیدنې احساس سره مل وي. د واسابي تیز اجزا د الیل ایزوتیوسایانټ (AITC) څخه راځي، کوم چې دد سرې غوړياو د صلیبي سبزیجاتو څخه اخیستل شوی. AITC په واسابي کې سمدلاسه وروسته له هغه جوړیږي کله چې ریښه ډیره ښه ټوټه شي، کله چې په واسابي کې ګلوکوزینولیټد مایروسیناز انزایم سره تعامل کوي.
د واسابي بوټي په طبیعي ډول د جاپان په غرنیو دره کې د سیندونو په اوږدو کې وده کوي. د واسابي کښت کول ستونزمن دي، له همدې امله په رستورانتونو کې ریښتیني واسابي موندل ګران دي. وحشي واسابي یوازې د جاپان په ځینو سیمو کې وده کوي، مګر د متحده ایالاتو په ګډون په نورو ځایونو کې بزګرانو هڅه کړې چې د دې بوټي لپاره مناسب چاپیریالي شرایط رامینځته کړي.





