د زیتون غوړ

د زیتون غوړ څه شی دی؟

د زیتون غوړ حتی د بائبل د خورا مهمو خوړو څخه ګڼل کیږي، دا د مدیترانې د رژیم یوه مهمه برخه هم ده او د پیړیو راهیسې د نړۍ د ځینو صحي او اوږد ژوند لرونکو خلکو په رژیم کې شامله ده - لکه هغه کسان چې په نیلي زونونو کې ژوند کوي. ولې؟ ځکه چې د زیتون غوړ ګټې خورا پراخه دي.

د لوړ کیفیت لرونکي اضافي ورجن زیتون غوړ ښه څیړل شوي د التهاب ضد مرکبات، انټي اکسیډنټ لري چې د آزادو رادیکالونو سره مبارزه کوي او د زړه روغتیا لپاره ډیری میکرو غذايي مواد لري.

د زیتون د تیلو اضافي ګټې د التهاب، د زړه ناروغۍ، خپګان، ډیمنشیا او چاغوالي کچه کمول دي.

ګټې

 ۱. د وزن کمولو او چاغوالي مخنیوي کې مرسته کوي

د زیتون د تیلو مصرف د انسولین حساسیت ته وده ورکولو او د اضافي انسولین کمولو کې مرسته کوي، یو هورمون چې د وینې د شکر کچه کنټرولوي او کولی شي موږ وزن زیات کړي.

غوړ خواړه پوره کوي او د لوږې، اشتها او ډیر خوړلو کمولو کې مرسته کوي. دا یو دلیل دی چې ولې ډیری مطالعاتو موندلي چې د غوړ کم خواړه د وزن کمولو یا د وزن ساتلو لامل نه کیږي لکه څنګه چې متوازن خواړه کوي.

۲. د دماغ روغتیا ملاتړ کوي

دماغ په لویه کچه د غوړو اسیدونو څخه جوړ شوی دی، او موږ هره ورځ د دندو ترسره کولو، خپل مزاج تنظیمولو او په روښانه توګه فکر کولو لپاره په منځنۍ کچه لوړې کچې ته اړتیا لرو. دا معنی لري چې د زیتون غوړ د دماغ خواړه ګڼل کیږي چې د کوکس او حافظې ښه والی راولي.

د زیتون غوړ ممکن د آزادو رادیکالونو په وړاندې د دفاع له لارې د عمر پورې اړوند د ادراکي کمښت سره مبارزه کې مرسته وکړي. د مدیترانې رژیم یوه برخه، دا د دوامداره دماغ روغتیا سره تړلي MUFAs وړاندې کوي.

۳. د مزاج اختلالاتو او خپګان سره مبارزه کوي

داسې انګیرل کیږي چې د زیتون غوړ د هورمون توازن، د التهاب ضد اغیزې لري چې کولی شي د نیوروټرانسمیټرونو د اختلال مخه ونیسي. دا ممکن د خپګان او اضطراب په وړاندې هم دفاع وکړي.

د مزاج یا ادراکي اختلالات هغه وخت رامینځته کیدی شي کله چې دماغ په کافي اندازه "د خوښۍ هورمونونه" لکه سیروټونین یا ډوپامین ترلاسه نکړي، مهم کیمیاوي پیغام رسونکي چې د مزاج تنظیم کولو، ښه خوب کولو او د فکر پروسس کولو لپاره اړین دي.

۴. په طبیعي ډول د عمر زیاتېدل ورو کوي

د زیتون اضافي غوړ یو ډول انټي اکسیډنټ لري چې سیکویرایډایډز نومیږي، کوم چې د جینونو فعالولو کې مرسته کوي چې د عمر ضد اغیزو او د حجرو فشار کمولو کې مرسته کوي.

پایله

• د زیتون غوړ د زیتون د ونې له میوو څخه جوړیږي (اولیا یوروپیا)، کوم چې په طبیعي ډول په صحي مونو غیر سنتر شوي غوړ اسیدونو کې لوړ دی.
• د لسګونو مطالعاتو پر بنسټ، د زیتون غوړ ګټې د آزادو رادیکالونو له امله د التهاب او زیان سره مبارزه، د زړه او ادراکي روغتیا ملاتړ، د خپګان په وړاندې دفاع، د صحي عمر ملاتړ، او د شکر ناروغۍ او چاغوالي په وړاندې ساتنه شامل دي.
• د زیتون غوړ مختلف ډولونه/درجې لري، چې تر ټولو صحي ډول یې اضافي ورجن دی. دا غوره ده چې په لوړه تودوخه کې ورسره پخلی ونه کړئ، ځکه چې دا کولی شي د هغې محافظتي مغذي مواد زیانمن کړي او کیمیاوي جوړښت یې بدل کړي.
• کله چې د اضافي ورجن زیتون غوړ سره د پخلي خبره راځي، نو غوره ده چې د نورو مستحکم غوړیو څخه کار واخلئ ترڅو د خرابو غوړیو خوړلو څخه ډډه وکړئ. د اضافي ورجن زیتون غوړ په خواړو باندې د څاڅکو اچولو یا د سلاد پوښاک یا ډپس کې کارولو لپاره غوره دی ځکه چې دا پخلی ته اړتیا نلري.