د انګورو غوړ څه شی دی؟

د انګورو د تخم غوړ د انګورو (Vitis vinifera L.) تخمونو په فشارولو سره جوړیږي. هغه څه چې تاسو شاید نه پوهیږئ دا معمولا ويد شراب جوړونې یو پاتې پاتې محصول.

وروسته له دې چې شراب جوړ شي، د انګورو څخه د جوس په فشارولو او د تخمونو شاته پریښودلو سره، غوړ د کچالو تخمونو څخه ایستل کیږي. دا شاید عجیب ښکاري چې غوړ په یوه میوه کې ساتل کیږي، مګر په حقیقت کې، د یو ډول غوړ لږ مقدار یوازې د هر تخم په دننه کې موندل کیږي، حتی د میوو او سبزیجاتو.

ځکه چې دا د شراب جوړونې د ضمني محصول په توګه رامینځته شوی، د انګورو غوړ په لوړ حاصلاتو کې شتون لري او معمولا ګران وي.

د انګورو غوړ د څه لپاره کارول کیږي؟ نه یوازې تاسو کولی شئ د هغې سره پخلی وکړئ، مګر تاسو هم کولی شئد انګورو غوړ په خپل پوستکي تطبیق کړئاوویښتاند هغې د رطوبت اغیزو له امله.

روغتیایی ګټې

1. په PUFA Omega-6s کې خورا لوړ دی، په ځانګړې توګه لینولیک اسیدونه

مطالعاتو موندلې چې ترټولو لوړه سلنهد انګورو د غوړیو غوړ اسید لینولیک اسید دی(LA)، یو ډول اړین غوړ - پدې معنی چې موږ نشو کولی دا پخپله جوړ کړو او باید د خوړو څخه ترلاسه کړو. LA په ګاما لینولینیک اسید (GLA) بدلیږي کله چې موږ یې هضم کړو، او GLA کولی شي په بدن کې محافظتي رول ولري.

داسې شواهد شتون لري چې دا څرګندويGLA کولی شي کولیسټرول کم کړيپه ځینو حاالتو کې کچه او سوزش، په ځانګړې توګه کله چې دا د DGLA په نوم یو بل مالیکول ته بدلیږي. دا ممکن د دې له امله د خطرناکو وینې ټوټو رامینځته کیدو خطر کمولو کې هم مرسته وکړيد پلیټلیټ راټولولو باندې تاثیرات کموي.

یوه څیړنه چې د خوړو د ساینس او ​​​​تغذيې په نړیوال ژورنال کې خپره شوې حتی موندلي چې د نورو سبزیجاتو غوړ لکه د لمر ګل غوړ په پرتله،د انګورو د تیلو مصرفد ډیر وزن لرونکي یا چاقۍ میرمنو کې د سوزش او انسولین مقاومت کمولو لپاره خورا ګټور و.

د څارویو یوې څیړنې دا هم موندلې چې مصرفد انګورو غوړ د انټي اکسیډنټ حالت ښه کولو کې مرسته کوياو د اډیپوز فیټي اسید پروفایلونه (د غوړ ډولونه چې په بدن کې د پوټکي لاندې زیرمه شوي).

2. د ویټامین ای ښه سرچینه

د انګورو د تخم غوړ په ښه اندازه ویټامین ای لري، کوم چې یو مهم انټي اکسیډنټ دی چې ډیری خلک یې کارولی شي. د زیتون غوړ په پرتله، دا د ویټامین ای دوه برابره وړاندیز کوي.

دا خورا لوی دی، ځکه چې څیړنې ورته اشاره کويد ویټامین ای ګټېشامل ديد حجرو ساتنهد وړیا رادیکال زیانونو څخه، د معافیت مالتړ، د سترګو روغتیا، د پوستکي روغتیا، او همدارنګه ډیری نور مهم بدني دندې.

3. صفر ټرانس فټ او غیر هایدروجن شوی

کیدای شي لاهم یو څه بحث شتون ولري چې د مختلف غوړ اسیدونو نسبت کوم ډول غوره دی ، مګر پدې اړه هیڅ بحث شتون نلريد ټرانس غوړ خطرونهاو هایدروجن شوي غوړ، له همدې امله باید مخنیوی وشي.

ټرانس غوړ معمولا په کې موندل کیږيالټرا پروسس شوي خواړه, چټک خواړه، بسته شوي ناشتي او غوړ شوي خواړه. شواهد دومره روښانه دي چې دوی زموږ د روغتیا لپاره بد دي چې حتی په ځینو قضیو کې منع شوي دي، او ډیری لوی خوراکي تولیدونکي ژمن دي چې د ښه لپاره د دوی کارولو څخه لیرې شي.